Pirinç Dolması

Pirinç Dolması Hazırlanışı, Pirinç Dolması Tarifi, Pirinç Dolması Püf Noktası Nasıl Yapılır, Soğan 6 büyük boy 600 GRAM
Zeytinyağı 3-4 su bardağı 150 GRAM
Çamfistığı 2 yemek kaşığı 20 GRAM
Pirinç 1 1-3 su bardağı 240 GRAM
Domates 3 küçük boy 250 GRAM
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 GRAM
Şeker 2 tatlı kaşığı 8 GRAM
Su sıcak 2 1-4 su bardağı 500 GRAM
Kuşüzümü 2 yemek kaşığı 20 GRAM
Yeşil biber dolmalık 12 orta boy 850 GRAM
Maydanoz 1 küçük demet 40 GRAM
Dereotu 1 küçük demet 30 GRAM
Taze nane 1015 yaprak 10 GRAM
Tarçın 1 tatlı kaşığı 2 GRAM
Kara biber 3-4 tatlı kaşığı 1.5 GRAM
Yenibahar 3-4 tatlı kaşığı 1.5 GRAM
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 GRAM

Soğanı soyup yıkayın ince ince doğra yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy kapağı kapat kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika öldür fistıkların sararması için birkaç dakika açık olarak karıştır Pirinci yıka süz tencereye ekle birkaç kez daha çevir Domatesleri yıka birini ayır diğerlerini tencereye rendele 2 tatlı kaşığı tuz şeker ve 1 su bardağı su ile tencereye kat karıştır üzerine kuşüzümünü serp önce orta sonra kısık ateşte suyunu çekene değin 10-15 dakika pişir Diğer yanda biber maydanoz ve dereotunu yıka biberin sap kısımlarını bastırarak çıkar ve çekirdeklerini boşalt içlerine kalan tuzu serpele Maydanoz ve dereotunu ayıkla ince ince kıy nane ve baharat ile birlikte pilava ekle 10 dakika dinlendir Kalan domatesi dörde bölüp yarım santimetre kalınlıkta doğra Biberleri hazırlanan içle doldur üzerlerini domates dilimleriyle kapat yayvan bir tencereye diz en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak koy Kalan 1-4 su bardağı sıcak suyu ekle yaklaşık 50 dakika pişir tamamdır.

Kışında dolma yemek için kurutucaksınki kış aylarında dolmadan mahrum kalmıcan.