Pilavlı Sebzeli Köfteli Kalpler Tarifi, Pilavlı Köfte Nasıl Yapılır Yapımı, Malzemeler Pilavı için: 2 Su bardağı pirinç 1 Çorba kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 Su bardağı etsuyu Kaynar su 1 Çimdik safran Tuz


Köftesi için:

• 350 gr. Kıyma 11 Yumurta

• 1 Küçük soğan

• 2 Çorba kaşığı galeta unu

• 1 Tutam maydanoz

• Tuz

• Karabiber

İç harcı için;

• 1 Su bardağı bezelye

• 2 Adet havuç
Pilavlı Sebzeli Köfteli Kalpler

Üzeri için:


• Ketçap

• Mayonez


HAZIRLANIŞ!: Önce pilavımızı hazırlayalım. Pirinçlerimizi yıkayıp süzgeçten gt. giriyoruz. Tenceremizin içerisine sıvı yağı ve tereyağını alıp pirinçleri, safranıvt tuzunu ilave ediyoruz. 3-4 dk. kavurduktan sonra et suyu ve kaynar suyu ilave edip, kısık ateşte pişirip, kenara demlenmeye alıyoruz. Karıştırdıktan sonra kak şeklinde servis tabağına alıyoruz. Şimdi kalp şeklindeki köftelerimizi yapalım Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Yumurtayı kırıp soğanı rendeliyoruz. İnce doğranmış maydonozu, tuzunu, karabiberini, galeta ununu koyup bir güzel yoğuruyoruz.

Etlerimizi 7 parçaya ayırıp, yuvarlayıp yassı hâle getiriyoruz. Sonra yağlanmış fırın tepsisine alıp elimizle kalp şekli veriyoruz. ISO derecelik tümda pişiriyoruz. Küp doğranmış havuçla birlikte bezelyeyi haşlıyoruz. hırında pişirdiğimiz köftelerin üzerine suyu süzdürülmüş sebzeleri paylaştırıp, kenarlarına \a|\ı kâğıttan hazırlanmış külahların içerisine mayonez, ketçap doldurup kalp olarak sıkıyoruz. Pilavımızın üzerine ve servis tabağının kenarlarına dizerek servise hazır hale getirin.