oklava Böreği Nasıl Yapılır, oklava böreği tarifi, Una, yumurta akı, tuz, sirke ve su ilave ederek bir hamur yoğuralım. İki eşit parçaya bölüp, her bir parçayı dikdörtgen şeklinde açalım. Eritip, soğuttuğumuz margarin yağı ile hamurlan iyice yoğuralım. Hamur parçalarının kenarlarını ortaya doğru kapatarak katlayalım ve buzdolabında 15-20 dk dinlendirelim. Pazıyı ayıklayıp, yıkadıktan sonra 1 su bardağı su ilavesi ile haşlayalım. Soğanı kıyıp yağda kavuralım. Haşladıktan sonra, suyunu süzdüğümüz ve avucumuzun arasında suyunu iyice sıktığımız pazıları ince ince kıyıp, soğana ilave ederek iyice kavuralım.

Tuz, karabiber ve pul kırmızıbiber ilave ederek ocaktan indirelim. Pazı soğuyunca lor peynirini ilave edip, karıştıralım. Dinlenen hamurları yufka şeklinde açıp, kenar kısmına ıspanaklı içten koyarak rulo şekline yuvarlayalım. Kendi etrafında çevirerek yuvarlak hale getirdiğimiz böreği yağlanmış tepsisinin ortasına koyalım. Diğer hamurları da açıp aynı şekilde sardıktan sonra ilk hamurun etrafına sararak fırın tepsisini dolduralım. Üzerine sıvıyağ ile çırptığımız yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra fırında renk alıncaya kadar pişirelim.

Hamuru İçin: 800 gram un 1 adet yumurta 250 gram margarin 2 çorba kaşığı sirke 1/2 litre su Yeterince tuz.

İçi İçin: 50 gram margarin 2 kilo pazı 250 gram lor peyniri 2 adet kuru soğan Yeterince tuz, karabiber, pul kırmızıbiber
Üzeri için Susam.

oklava Böreği Nasıl Yapılır

Farklı Bir Börek Tarifidir: Hazırlanışı Elenmiş un, su ve yeterince tuz ile güzel bir hamur yoğuralım. 20 dakika dinlendirdikten sonra tekrar yoğurup limon büyüklüğünde bezelere ayırıp dinlendirelim. Isırgan otunu ayıkladıktan sonra incecik kıyıp hazırlayalım. İnce kıyılmış kuru soğanı sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurup ısırgan otlarını ilave edelim. 6-7 dakika kavurduktan sonra yeterince baharat katıp ocaktan indirelim. İç malzemesi ılınınca kaşar peynir rendesi ilave edip 1 kere karıştıralım. Dinlenmiş hamuru 20-25 cm çapında açıp yağlanmış teflon tavada tersli yüzlü pişirelim. Yarısına ısırgan otlu içten koyup düğer yarısını üzerine kapatıp 1 dak. Daha pişirip ocaktan indirip sıcak servis yapalım.

Malzemeler Isırgan otu Kuru soğan Sıvı yağ Yeterince tuz ve karabiber Kaşar peynir rendesi Hamuru için:Un Su tuz.