Kuzu incik ve Amerikan Püresi Tarifi, Amerikan Püresi Yapılışı, HAZIRLANIŞI Tencerenin İçine, sıvı yağı döküp kuzu incikleri çevirerek kızartıyoruz. Üzerine dörde bölünmüş soğanı, arıın-sagı defne yaprağını. tane karabiberi döküp biraz daha kızartıyoruz. Domates nalçasını ilave edip çevirdikten sonra üzerini aşacak kadar sıcak su döküp pişmeye bırakıyoruz. Etlerimiz pişmek üzereyken yeşilbiberi, domatesi, tuzu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Bu arada püresini hazırlayalım.


Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su I koyup kaynamaya bırakıyoruz. Haşlanan patateslerin suyu varsa süzdürüyoruz. Daha sonra üzerine krema, değirmenden kinimi § i karabiber, muskat rendesi, tuz koyup çırpma teliyle ocak üzerinde 1-2 dk. pişiriyoruz. Krema ilave ettiğimiz için herhangi bir yağ ekleııuyqruz. Sıra geldi servise Evimizde varsa yuvarlak çemberi servis edeceğimiz tabağa koyuyoruz ve içine patates püresini dolduruyoruz. Böyle bir çemberimiz I yoksa kaşıkla kule şeklinde de koyabiliriz. Patatesi kaşıkla başarıp sıkıştırdıktan sonra çemberi çıkartıyoruz. Güzel pişmiş arşa kemiğinden ayrılmamış olan incikleri üzerine yerleştirip tazSkekikle, maydanozla, İte süslüyoruz.

Kuzu incik ve Amerikan Püresi Tarifi