Kıymalı Börek Tarifi, Kıymalı böreğin Püf Noktası Nasıl Yapılır, Hazırlanışı Bütün malzemeyi iyice yoğurup, nişasta ile açalım. Tepsinin altına ve üstüne birer tane yufka ayırıp geri kalanını defter sayfası büyüklüğünde kesip bir tencere dolusu kaynar tuzlu suya teker teker atarak birkaç dakika haşlayıp önce soğuk suya sonrada süzgece çıkartalım. Tepsinin altını yağlayıp ayırdığımız çiğ yufkalardan bir tanesini yayalım.

Üzerine haşladığımız yufkaları arasına ister soğanla kavrulmuş kıyma, isterseniz de sade beyaz peynir ve erimiş yağ serperek kat kat döşeyelim.En üzerine de diğer çiğ yufkayı serip dışta kalan kenarlarını da tepsinin üzerine katladıktan sonra ocağın üzerinde çevire çevire her iki tarafınıda; (altını da üstünü de) renk alıncaya kadar pişirelim.

Malzemeler 8 adet yumurta 1 kilo un
500 gram margarin Yeterince tuz, (40 gr kadar)
Peynir içi için:
Beyaz peynir Kıyma içi için:
400 gr Kıyma 2 orta boy Kuru soğan 125 gr yağ
Yeterince tuz ve karabiber.

Kıymalı Börek Tarifi