Malzemeler

• 2 adet patlıcan

• 1 kabak

• 1 patates

• 1 havuç

• 2 domates

• 2 yeşil biber

• 250 gr kuşbaşı et veya tavuk eti

• 1 demet maydanoz

• 1 demet dereotu

• 1 demet taze nane

• taze soğan

• taze sarmısak

• 1 kaşık margarin

• tuz

• karabiber

Hamuru İçin

• 50 gr yağ

• 1 çay bardağı kaşar (rendelenmiş)

• 1 /2 demet nane

• biraz buzlu su

• 2 adet taze soğan

• 2 dal dereotu

• tuz

Hamur Tepsili Et Tarifi

1 Bir kaşık yağı ve eti tencereye koyup, soteleyin. içine uzunlamasına küçük doğranmış patlıcanları, kabağı, patatesi de ekleyin. Hepsini beraber sote edin.

2 Domatesi, biberi, taze soğanı, dereotunu, naneyi ilave edin. Kendi suyu ile ateşte 15 dakika pişirin.

3 Başka bir kapta un, yağ, rendelenmiş kaşar, nane ve buzlu su ile bir hamur yapıp, tepsi büyüklüğünde açın.

4 Pişirdiğiniz sebzeli eti, fırın tepsisine koyup, üzerini hazırladığınız hamurla kapatın. Fırında kızarana kadar pişirin.