Etli Rezene Tarifi, Kıymalı Rezene, yi nasıl yaparım diye düşünüyorsanız korkmayın mis gibi anlatımı burada Kendi suyu ile kuzu etini pişirin. Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve kuzu parçaları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Soğan ve zeytinyağı ekleyin 2-3 dakika pişirin. Daha sonra rezene, 1/2 su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı koyun ve orta ateşte 8-10 dakika pişirin.

Küçük bir kase un ve limon suyu karıştırın.Yemeğin suyu 4-5 kaşık alın ve kasenin içine dökün. Iyi fırçalamak onları. Yavaş yavaş, çanak üzerine dökün karıştırın. Yaklaşık 5 dakika için kapak ve kaynamaya kapsamaktadır. Üstleri üzerinde yaprakları serpin, daha sonra hala sıcak iken Rezene ile Kuzu Yahni hazırdır. Afiyet Olsun

Etli Rezene Tarifi

Küp kesilmiş 150 gr kuzu,
1/2 bardak ılık su
1 rezene ampul, kesilmiş ve ince dikey dilimlenmiş - yaprakları durulanır
1 orta boy soğan, doğranmış
4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
tuz bibet 1 yemek kaşığı un, çok amaçlı
1 çorba kaşığı limon suyu