Sıcak yaz günlerinin gelişiyle tüketimi hızla artan dondurmanın bugün 3.000 yaşında olduğunu biliyor muydunuz? Dondurma ile tanışan ilk ırkın Çinliler olduğu tahmin edilse de dondurmanın ilk yapım öyküsünün kahramanları Romalılar.

Roma İmparatoru NeronDondurmanın Bulunuşu savaşçı kişiliğinin yanısıra boğazına düşkünlüğü ile de tanınırmış. Gladyatör dövüşlerini seyrederkenDondurmanın Bulunuşu kendisine lezzetli yiyecekler sunan çeşnibaşlarını ödüllendirirmiş. Çeşnibaşlarından biriDondurmanın Bulunuşu bir gün dağın zirvesinden topladığı karları bir kaba sıkıştırarak doldurmuş. Üzerine bal ve çeşitli meyve parçaları dökerekDondurmanın Bulunuşu imparatora sunmuş. NeronDondurmanın Bulunuşu o güne kadar hiç tatmadığı bu yiyeceği çok sevmiş. Ertesi gün de köle ordusunu kar toplamaya göndermiş. Karın üzerine bal ve ezilmiş meyve döktürerekDondurmanın Bulunuşutarihin ilk dondurmasını hazırlatmış. Romalılar’dan kalma bu yöntemDondurmanın Bulunuşu Anadolu'nun kimi köylerinde hala kullanılıyor.

Araplar ve İranlılar da "şerbet" dedikleri soğutulmuş şekerli su ya da buzlu meyve suyunu içerlermiş. Doğu kültürüyle tanışan BatılılarDondurmanın Bulunuşu bu sırada doğuya has tatları da keşfettiler. Marko Polo'nun Çin'den getirdiği dondurma tarifleriDondurmanın Bulunuşu İtalyan aşçılara yepyeni bir ufuk açtı. Hatta onlar da kendilerince değişik dondurma türleri geliştirdiler. Fransa Kralı II. Henry ile evlenen Floransalı Catherine de Medicis'in Fransız sarayına götürdüğü aşçılarDondurmanın Bulunuşu Fransız meslektaşlarına dondurmanın nasıl yapıldığını öğrettiler. 17. Yüzyılda Avrupa'ya getirilen dondurmaDondurmanın Bulunuşu ünlenerek kısa sürede yayıldı.

1676 senesinde Paris'te 250'ye yakın dondurmacı olduğu biliniyor. 1851'de de Jacob FusselDondurmanın BulunuşuABD'de dondurma yapıp satmaya başladı. Değişik maddelerle hazırlanan dondurmanın italyanlar’a özel bir çeşidi var: Semi-freddo. Dondurma yapılırken karışım dondurulmadan önce içine kremalı bir bisküvi katılarak bu ünlü dondurma hazırlanır. O dönemlerde dondurmaDondurmanın Bulunuşu etrafı buz ve tuz tabakasıyla kaplı olan döner yayıklarda dövülerek yapılırdı. 1900'den sonra soğutucu makinelerin geliştirilmesiyle dondurma daha da yaygınlaştı. Dondurmaya çıtır Iezzet katan külah ise ilk kez 1904 'te Missouri Louis'de düzenlenen Dünya Fuarı'nda ortaya çıktı.

Alıntı